De bakkerijafdeling van MSKA Roeselare campus Groenestraat zit volledig in het nieuw. Zo starten de leerlingen op 1 september in een gloednieuw chocolaterie-atelier. De leerlingen bakkerij en chocolade van MSKA Roeselare kunnen vanaf dinsdag gebruik maken van nieuwe lokalen. “De werken zijn hier rond de krokusvakantie gestart. Door de populariteit van de richting bakkerij was de ruimte wat beperkt”, legt leerkracht Andy Vandenberghe uit. In de maanden voor de paasvakantie volgden de leerlingen vooral les op verplaatsing.
Populaire richting
Ondertussen werd er volop werk gemaakt van de vernieuwing van de bakkerijafdeling langs de Groenestraat. “Een nieuwe vloer, een vernieuwde winkel en nieuwe machines. Maar het belangrijkste is de verwezenlijking van het nieuwe chocolade-atelier op de plek waar vroeger een theorielokaal was”, zegt leerkracht Johan Blomme. “Vorig jaar startten we hier met een zevende jaar chocolade. Een jaar later is het aantal leerlingen al verdubbeld. Chocolade is een lekker product en dat slaat aan.”
Ook de in de nieuwe chocolaterie staan er nieuwe toestellen, van automatische chocolademachines tot een spuitcabine. “Straks zullen onze leerlingen ook een assortimentje in onze schoolwinkel kunnen leggen. We zien dat dit initiatief op vrijdag gesmaakt wordt.”
Stage in Frankrijk
Met één lokaal bakkerij, twee lokalen patisserie, één lokaal croissanterie en één lokaal chocolaterie is de school klaar voor het nieuwe schooljaar. “Nieuw dit jaar is dat we met deze afdeling op stage trekken naar een Franse school in Poitiers. Daar gingen we recent een kijkje nemen om nieuwe inzichten op te doen”, zegt directeur Pieter Louagie.