Eind juni namen Astrid D’Hoogh en Johan Ameele na 15 jaar afscheid van het Teaterkafee. Hun vertrek is meteen ook het definitieve einde voor het Teaterkafee, want de nieuwe uitbater kiest straks voor een nieuwe naam. Maar eerst was het aan De Spil om een nieuw gezicht voor het cultuurcafé te kiezen. Al in februari lanceerden ze een eerste oproep naar kandidaten. In mei volgde een tweede, bijgestuurde oproep. Maar net voor het verlof werden de knopen doorgehakt. Met Jonathan Van Collie (43) heeft het cultuurcafé van De Spil in Roeselare een nieuwe uitbater. Jonathan is allesbehalve een onbekende in de Roeselaarse horeca. Hij is sinds zijn 17de actief in de horeca en werkte de afgelopen 14 jaar in San Marco. Maar hij runde ook een tijdje De Verlichte Geest, baatte restaurant Bon Vivant uit, werkte bij Petrouska, het Parkhotel Tafel 14 en de Palace en heeft met Patat! z’n eigen foodtruck.
Op 2 september heropent hij het cultuurcafé. “Over de middag - van dinsdag tot en met zondag - blijf ik werken met dagschotels en een lunch. Ook blijft iedereen welkom voor een drankje 1,5 uur voor en na elke voorstelling. Maar ik trek het breder en zal meer open zijn. Zo kan je zeker ook ‘s avonds iets eten; zelfs na 22 uur, wat op vandaag geen evidentie is in Roeselare. Terwijl ik over de middag voor het restaurantgevoel ga, ligt de focus ‘s avonds op een snelle hap. Van tapas tot een spaghetti. Maar ook recepties of catering op maat zijn mogelijk en ik wil ook mijn foodtruck inzetten bij buitenactiviteiten van De Spil. Ook is het de bedoeling om te investeren in een vast terras op het binnenplein, een gezellige plek voor een knabbel en een babbel.”
Momenteel is de opening van het cultuurcafé in volle voorbereiding. Zo is Jonathan volop op zoek naar personeel.